Маркировка соковой продукции из фруктов или овощей

Маркировка соковой продукции из фруктов или овощей



Для сертификации соковой продукции из фруктов и овощей в Республике Армения применяется специальный документ-Технический регламент требований, предъявляемых к сокам и соковой продукции, который был утвержден в соответствии с положениями соответствующих законов, действующих в РА,

Польза и вред консервированных овощей

Польза и вред консервированных овощей



Консервированные овощи пользуются большим спросом, особенно зимой. Однако, прежде чем их использовать, следует помнить об их полезных и возможных вредных свойствах.

Вред и польза маринованных овощей

Вред и польза маринованных овощей


Технологии приготовления маринованных овощей в Армении

Маринад готовят из свежих или предварительно засоленных овощей: огурцов, помидоров, сладкого перца, моркови и т. д. В Армении овощи маринуют в основном в свежем виде (в целом или нарезанном виде, по отдельности или ассорти). Процесс производства маринада начинается с приема сырья.

Способы длительного хранения фруктов

Способы длительного хранения фруктов


Осень - самое благоприятное время для хранения свежих фруктов. Существуют общие правила хранения, которые необходимо соблюдать в любом случае, например, хранить фрукты в немытом виде. Вот несколько советов по длительному хранению фруктов.

Способы длительного хранения ягод

Способы длительного хранения ягод


Длительное хранение ягод требует очень сложной и тщательной работы. Для того, чтобы сохранить ягоды свежими надолго, необходимо создать специальные условия хранения. Причем каждый плод требует особого подхода.

О пользе и вреде консервированных компотов из фруктов и ягод

О пользе и вреде консервированных компотов из фруктов и ягод


Кто из нас не любит компот?! Ведь этот питательный напиток, приготовленный из фруктов и ягод, освежит нас не только в летние месяцы, но и согреет в зимнее время года.

Компот готовят как из свежих, так из замороженных фруктов и ягод, а также из сухофруктов.

Среди фаворитов консервированных заготовок одно из важнейших мест уделяется компоту. Ведь именно в нем фрукты и ягоды сохраняют свои полезные свойства. Компот бывает двух видов:

Способы консервирования овощей и фруктов

Способы консервирования овощей и фруктов


Консервирование – это обработка пищевых продуктов для длительного сохранения, в процессе которого фрукты и овощи подвергают специальной обработке, затем тепловой обработке и хранятся в герметичной среде.

В зависимости от рецепта, выделяют два метода консервирования фруктов и овощей: простые и сложные.

Фруктовые пюре. Виды и полезные свойства

Фруктовые пюре. Виды и полезные свойства


 

Фруктовые пюре принято употреблять в качестве детского питания, хотя они имеют более широкое применение. Во всем мире фруктовые пюре, так же как и овощные, употребляются в качестве диетического и способствующему восстановлению питания для взрослых. Фруктовые пюре широко применяются в качестве сырья для приготовления натуральных соков и кондитерских начинок.

 

Какие натуральные соки самые полезные?

Какие натуральные соки самые полезные?


Натуральные соки, как правило, являются источником витаминов, минеральных веществ, различных микроэлементов. Какими полезными свойствами обладают соки и какие натуральные соки самые полезные? Более подробно поговорим об этом ниже.

 

Как выбрать консервированную продукцию из экологически чистых продуктов

Как выбрать консервированную продукцию из экологически чистых продуктов


Экологически чистые (органические) консервы изготавливаются из овощей и фруктов, выращенных в органической среде. В процессе их производства не допускается применение искусственных красителей, пищевых добавок (химические удобрения, синтетические пестициды, консерванты). Как отличить настоящий эко-продукт от подделки, и как выбирать консервированные продукты, мы расскажем ниже.

 

12 ››