Ариса – является одним из самых любимых блюд национальной армянской кухни. Ее готовят из пшеницы и куриного мяса. Несмотря на то, что в состав блюда входит всего два ингредиента – ариса обладает нежным вкусом и очень аппетитна. В древние времена, во время приготовления арисы, хозяева дома приглашали своих друзей и родственников принять участие в приготовлении блюда, и вкушать пищу вместе. Это был важный ритуал. Ариса имеет особый вкус в зимнее время года, так как подается в теплом виде и очень питательно. Перед едой рекомендуется приправить маслом и солью.