Ձավարեղենով դոլման հայկական ազգային կերակրատեսակների ճաշացանկում ունի իր պատվավոր տեղը: Ի տարբերություն ավանդական դոլմայի, այս դեպքում պատրաստման ժամանակ լցոնման համար օգտագործվում է ձավար՝ համեմված սոխով, կանաչեղենով և տոմատի մածուկով: Այս համադրությունն ուտեստին տալիս է ախորժելի համ, որը չի փոխվում նույնիսկ երկար ժամանակ սառը վիճակում պահելու դեպքում:
Ճաշատեսակը հնարավոր է ուտել նաև սառը վիճակում: Ըստ ցանկության, կարելի է համեմել լիմոնի հյութով: